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芝士玉米香肠贝果的做法

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芝士玉米香肠贝果

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30~60分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 240克

、

全麦面粉 60克

、

干酵母 3克

、

盐 6克

、

水 170克

、

糖 10克

、

德式香肠 120克

、

玉米罐头 80克

、

马苏里拉芝士碎 60克

、

清水 500克

、

白糖 25克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
面团揉成光滑的面团，能简单拉出厚膜即可。
步骤2/14 点击查看大图
松弛10分钟。
步骤3/14 点击查看大图
均匀分成6等分。
步骤4/14 点击查看大图
揉圆松弛15分钟。
步骤5/14 点击查看大图
面团擀成长方形面片，放上切碎的香肠和玉米芝士。
步骤6/14 点击查看大图
卷成长条捏紧。
步骤7/14 点击查看大图
一头擀开。
步骤8/14 点击查看大图
接头搭好捏紧成一个圆圈。
步骤9/14 点击查看大图
全部做好醒发35°30分钟，贝果不要发太大。
步骤10/14 点击查看大图
500克清水加25克白糖煮微开小火煮贝果30″翻面再煮30″老出。
步骤11/14 点击查看大图
200°上下火烤20分钟。
步骤12/14 点击查看大图
上色好漂亮，放一会会出砖石纹更漂亮！
步骤13/14 点击查看大图
趁热吃巴适得很，芝士会拉丝哦！
最后一步点击查看大图
贝果冷冻保存，吃的时候复烤一下做早餐太合适了！

小贴士

贝果不要发太大，它不需要像面包那样蓬松，稍微紧实一点更有嚼劲。烘烤温度看自己烤箱温度来定。贝果无糖无油吃的时候复烤一下外脆里韧更好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-23

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