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炝拌丝瓜尖,清爽鲜嫩的春日小凉菜!

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瓜尖,位于瓜藤最顶端,有着嫩嫩的触角。 因其嫩芽形似龙须,又得名“龙须菜”。 据说丝瓜尖在我国已有上百年的食用历史了, 在《神农本草经》里就记载过它的功效和价值。 毕竟,嫩芽鲜嫩多汁,可炒可煮可凉拌, 带着一股子脆爽和豆香,很神奇的味道。 如果想吃出脆爽和油润交融的复合口感, 那么,一勺热油浇上去,激发香味别犹豫。 放少了也能吃,但就没那么滑口和浓香了。 参与活动: #打工人的健康营养餐#
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10分钟左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2024-04-23

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