养生花样馒头之黑芝麻馒头
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花样馒头的基础就是圆馒头，今天这个就是最简单的，但是又最考验基本功，说实话我没耐性，圆馒头也是歪好揉几下，不过因为是用的自发粉，只是一发，所以只要面团揉到位，分剂后歪好揉的圆馒头成品也可以。 参与活动: #打工人的健康营养餐#
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烹饪步骤
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步骤1/4
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原料倒盆里，揉光滑。分成四个小面剂，再逐个揉光滑，搓高。放锅里发酵1.5倍大，大火烧开转中大火，蒸10分钟关火，焖3分钟。
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步骤2/4
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蓬松喧软，黑芝麻香味扑鼻，无油无糖无添加，养生健康！
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步骤3/4
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蓬松喧软，黑芝麻香味扑鼻，无油无糖无添加，养生健康！
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最后一步
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内部组织细腻，口感好。
小贴士
自发粉不用另外加酵母。
普通面粉需要加酵母(面粉100:酵母1的比例)。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-04-23
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