干贝蒸蛋羹
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步骤1/14
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三只小可爱的小蛋蛋
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步骤2/14
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干贝泡水
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步骤3/14
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盐,油,料酒同鸡蛋一起搅打均匀
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步骤4/14
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要顺时针方向搅打哦
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步骤5/14
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加温开水,去掉浮沫
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步骤6/14
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用刀背把干贝压成丝,干贝留一小部分整颗,直接放入蛋羹中
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步骤7/14
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冷水入锅,隔水蒸
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步骤8/14
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可以用保鲜膜或者盘子盖上,把水蒸汽隔开
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步骤9/14
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小火蒸至半熟固定成型后
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步骤10/14
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轻轻撒入干贝丝,继续盖盘子用小中火蒸10分钟左右,关火焖上一小会儿
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步骤11/14
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起锅撒上葱花
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步骤12/14
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一小勺蒸鱼豉油
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步骤13/14
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细腻完美
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最后一步
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干贝咸鲜蛋羹滑嫩可口,呼啦啦炫饭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-23 · 浙江省
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