手冲曼特宁咖啡
#曼特宁咖啡豆 一直被标签为最苦的#咖啡 。而在我们咖啡师圈中认为好咖啡是不会苦的…也只有#金米纳斯 的曼特宁才可以让我冲泡到甘甜的咖啡…让我爱上了在下雨天中喝曼特宁
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步骤1/15
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准备好咖啡豆、纯净水和用到的器具（可参考图片）
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步骤2/15
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烧水壶加入纯净水
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步骤3/15
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烧水至88摄氏度
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步骤4/15
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称15g咖啡豆
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步骤5/15
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当水烧到60度时先用温水温壶
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步骤6/15
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在烧水的过程中将咖啡豆磨成白砂糖颗粒
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步骤7/15
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倒掉温壶水
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步骤8/15
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叠滤纸
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步骤9/15
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将咖啡粉倒进滤杯、铺平
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步骤10/15
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水烧至88度后快递注入30g将咖啡粉浸湿预冲泡
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步骤11/15
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第二段小水流匀速中心画小圈至130g
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步骤12/15
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第三段大水流画圈至280g
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步骤13/15
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按粉水比1:15（咖啡液到225个），即可把滤杯撤走
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步骤14/15
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真香
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最后一步
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☕️下雨天跟手冲曼特宁真的好搭哟～
⚠️注意水温
⚠️注意研磨咖啡粉颗粒的粗细
⚠️注水的水流大小和时间的控制
⚠️冲泡前先选好冲泡方法（这个选择的是三段式）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-04-23 · 广东省
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