重庆辣椒油
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烹饪步骤
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步骤1/4
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洋葱切小块,葱和香菜洗净不要去根,姜切片,香叶桂皮八角准备好。
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步骤2/4
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准备好辣椒面,分成三份,我用了两种辣椒,一种特辣的二荆条,一种提香的灯笼椒,市场上都有卖的,已经捣碎了。(如果自制,请把两种辣椒洗干净后晾干,加菜籽油炒得一捏就碎的样子,然后捣碎。)
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步骤3/4
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锅里下菜籽油,加入除辣椒和白芝麻外的所有调料,小火慢熬到香味激发,调料变得焦黄后把调料捞出。
步骤4/4
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发布于 2024-04-23 · 山东省
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