超下饭的豆豉蒸排骨
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买豆豉本来是想蒸腊鸡的,但给孩子吃鸡肉着实不好。看着豆豉包装袋上写着可做豆豉蒸排骨,就买来排骨做了,出乎想象的简单,好吃,下饭,太赞了 参与活动: #还不会做牛排的看这里!在家就能做出五星级风味!#
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
排骨
600-800克
、
蒜瓣
2-3个
、
葱
1根
、
生抽
2勺
、
料酒
1勺
、
白糖
半勺
、
盐
适量
、
胡椒粉
适量
、
豆豉
2勺
、
玉米淀粉
1勺克
烹饪步骤
-
步骤1/3
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买来的小肋排清水泡20-30分钟,再反复洗几遍后控干水份
-
步骤2/3
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进行腌制:生抽2勺,料酒1勺,蚝油1勺,盐少许,白糖半勺,胡椒粉少许,蒜末2勺,豆豉2勺,玉米淀粉1勺,抓匀进行腌制20-30分钟,腌后肉质特别嫩滑
-
最后一步
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高压锅水开后放锅蒸20分钟就可以关火了,出锅撒香葱末就开炫吧
小贴士
喜欢吃辣的可以放一些辣椒️碎
豆豉我选的阳江豆豉(阳帆)
另外,我用的不是电压力锅,就是燃气灶专用的普通压力锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-22 · 北京
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