黑芝麻吐司-养生又美味！（2个450克吐司）
每一口都是黑芝麻的醇香，养生又美味！这款吐司在私房卖得很贵哦！波兰种一发简单好做，吐司柔软好吃，一起做起来吧！配方是两个吐司的量，做一个减半。 参与活动: #还不会做牛排的看这里！在家就能做出五星级风味！#
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步骤1/23
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提前一天做好波兰种备用：100克面粉，1克酵母，100克水搅拌均匀，常温放2个小时，放冰箱冷藏一夜第二天用效果更好。
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步骤2/23
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黑芝麻馅：黑芝麻加绵白糖打成粉，和黑芝麻酱、杏仁粉搅拌均匀即可，冷藏备用。
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步骤3/23
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把波兰种湿面团等所有食材（除黄油和盐以外）放入厨师机中
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步骤4/23
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3档搅拌成团，然后转5档揉5分钟。
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步骤5/23
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出粗膜后放入黄油和盐
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步骤6/23
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3档搅拌均匀吸收黄油后再转中5档揉面5-8分钟，揉出手套膜。
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步骤7/23
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分成两个面团,醒面5-10分钟
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步骤8/23
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醒好面擀长30厘米、宽20厘米，抹上黑芝麻馅。（把芝麻馅放入裱花袋中挤上去，再用抹刀抹匀。我用刮刀直接抹的，没抹匀也不好看。）
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步骤9/23
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卷起来
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步骤10/23
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按一按，两边各切两刀，成米字形，中间不要切断。
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步骤11/23
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然后中间切一半
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步骤12/23
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拉平，切面不要都向下，刷蛋液会不好看，间开摆放好。
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步骤13/23
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底部按扁
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步骤14/23
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卷起来
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步骤15/23
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放入吐司盒中
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步骤16/23
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两个都做好，表面喷水雾。
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步骤17/23
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放入发酵箱，35度湿度80发酵一个小时左右。
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步骤18/23
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发酵到九分满
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步骤19/23
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刷蛋液
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步骤20/23
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放入烤箱，上下火170度烤40分钟左右，中途上色满意盖锡纸。
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步骤21/23
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注意烤8分钟左右就要盖锡纸了，不要烤糊了。
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步骤22/23
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出炉啦！满屋飘香！
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最后一步
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柔软好吃！满口黑芝麻醇香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-04-22
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