蒜香黄油肉松卷(咸口面包)
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步骤1/9
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面团材料除黄油和盐外,先混合揉至八成筋,加入软化的黄油和盐在揉至面团光滑(不用除手套膜)
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步骤2/9
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馅料材料除肉松外全部拌匀,面团28°发酵1小时后按压排气擀成大概40×25的面皮,把黄油蒜蓉酱均匀涂抹在面皮上
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步骤3/9
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铺满厚厚的肉松并卷成卷(卷紧一点捏紧接口)
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步骤4/9
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冷冻半小时
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步骤5/9
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按喜好切成段
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步骤6/9
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我切得比较薄
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步骤7/9
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表面刷鸡蛋液撒少量葱花
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步骤8/9
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烤箱上下火180°放中下层烤12-15分钟
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最后一步
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出炉满屋飘香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-22 · 四川省
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