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伯爵红茶贝果

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贝果是一款非常具有可塑性的面包，可以加入各种馅料做开放三明治。这款贝果加入了伯爵红茶粉，有浓浓的茶香。参与活动: #打工人的健康营养餐#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 300克

、

酵母 3克

、

伯爵红茶粉 5克

、

水 160克

、

盐 3克

、

木糖醇 15克

、

黄油 15克

、

煮贝果的水 500毫升

、

煮贝果的糖 25克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
全部材料倒入面包机，启动一个和面循环。
步骤2/14 点击查看大图
一个和面循环结束后，加入黄油再来一个和面循环。
步骤3/14 点击查看大图
面条从面包机中捞出来。
步骤4/14 点击查看大图
平均分成6份。
步骤5/14 点击查看大图
把面团揉圆，松弛20分钟。
步骤6/14 点击查看大图
松弛结束后，用擀面杖把面团擀成这样的长圆形。
步骤7/14 点击查看大图
从一侧开始卷起尾部改成这样的鱼尾状。
步骤8/14 点击查看大图
鱼尾状的部分包裹到另一侧，收口处捏紧，把光滑的一面留在上面。
步骤9/14 点击查看大图
室温发酵一小时，面包团是原来的两倍大。
步骤10/14 点击查看大图
锅内加入白砂糖和水开始煮，煮到有点冒泡泡的程度。
步骤11/14 点击查看大图
把贝果放入糖水中，每面煮30秒钟。
步骤12/14 点击查看大图
把煮好的贝果控水捞出来放入烤盘，上火190，下火180，烤25分钟。
步骤13/14 点击查看大图
满屋子都是浓浓的茶香。
最后一步点击查看大图
切开一个，准备加入一点花生酱和煎蛋，做明天的早餐。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-21 · 广东省

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