抹茶芝士肠仔碱水球
最近迷上了做碱水包，给娃来一款适合他吃的。烤好凉凉，还没来得及拍照就被娃干掉一个，超级好吃。 浓浓的芝士，加上脆皮肠，加上碱水包的那种嚼劲，完美。 参与活动: #打工人的健康营养餐#
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步骤1/17
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全部材料倒入面包机，启动一个和面循环。
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步骤2/17
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把面团从面包机中捞出来。
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步骤3/17
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平均分成6份。
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步骤4/17
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把面团揉圆，静置20分钟松弛一下。
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步骤5/17
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准备馅料。
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步骤6/17
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把脆皮肠用剪刀随意的剪碎，把芝士片折叠一下。
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步骤7/17
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把面团擀开。
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步骤8/17
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先铺上芝士片，再放入肠仔。
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步骤9/17
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像包包子一样捏紧收口。
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步骤10/17
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室温27度，发酵30分钟，经过这一次发酵，面包会松软一些。30分钟后把面包团放入冰箱冷冻30分钟。
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步骤11/17
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准备减水液，先称好减。
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步骤12/17
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加入温水，搅拌至简融化。
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步骤13/17
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把冷冻好的面团放入碱水中浸泡30秒钟。碱具有腐蚀性，记得带上手套操作。
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步骤14/17
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用剪刀在面包表面剪十字口，记得要剪深一点。
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步骤15/17
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我今天十字口剪的浅了一些。
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步骤16/17
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放入烤箱，上火190，下火180，烤20分钟。
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最后一步
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超级好吃，还没等我拍完照儿子就已经干掉一个。有朋友说像烤栗子，哈哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-04-21 · 广东省
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