就好这一口:番茄炖牛腩
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步骤1/11
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牛腩切块,其他配料也都准备好。
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步骤2/11
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锅中下冷水、姜片、料酒、牛腩块
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步骤3/11
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焯水至沸腾几分钟
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步骤4/11
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牛腩捞出,温水冲干净表面浮沫
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步骤5/11
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热锅冷油,下蒜片、洋葱片翻炒至有香味
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步骤6/11
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下入番茄丁炒至软烂、出汁水,再加入适量番茄酱翻炒
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步骤7/11
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倒入牛腩、桂皮、八角、香叶、姜段、郫县豆瓣酱、生抽、老抽翻炒
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步骤8/11
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转入高压锅,倒入适量开水,加入适量冰糖,大火烧开后转小火炖煮20分钟
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步骤9/11
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加入胡萝卜、土豆,加入适量盐调味,再小火炖煮10分钟
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步骤10/11
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最后加入鸡精
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最后一步
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美味即成
1.焯水后的牛肉要用温水冲净,冷水会使肉收缩
2.盐和土豆、胡萝卜一起放,放太早肉不易炖烂
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-21
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