麻辣牛肉干
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步骤1/26
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切好的牛肉条里放葱姜,横切牛肉竖切鸡。
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步骤2/26
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加入适量盐,可以少加点,先入个底味
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步骤3/26
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放入适量生抽
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步骤4/26
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老抽适量,别搞太多太黑
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步骤5/26
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五香粉也来点
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步骤6/26
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胡椒粉一勺,有粗颗粒的也放点随便放
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步骤7/26
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来挤上一大圈色拉油
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步骤8/26
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手抓均匀腌制一小时
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步骤9/26
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准备一锅香油,我用的是菜籽油,很香,炸洋葱半颗,小葱,香菜,芹菜各一把
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步骤10/26
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炸到半干放入各种香料继续小伙炸,别炸太过了,会苦
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步骤11/26
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微黄就捞出
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步骤12/26
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油锅里倒入腌制好的牛肉
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步骤13/26
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中小火抄十分钟左右水分干后,放入生抽一点
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步骤14/26
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耗油一勺
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步骤15/26
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孜然粉多一点
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步骤16/26
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小火抄十分钟后抄干水分一把花椒和姜丝
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步骤17/26
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泡好的辣椒个
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步骤18/26
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辣椒粉随心放
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步骤19/26
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少量白砂糖
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步骤20/26
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白芝麻
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步骤21/26
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继续抄,炒干,尝味道,整个过程少量放盐
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步骤22/26
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出锅
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步骤23/26
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真香
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步骤24/26
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放凉后更好吃,第二天吃更入味
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步骤25/26
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吃不掉可以分包装,方便
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最后一步
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比外面买的好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-21 · 安徽省
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