春笋焖鸡
今天和大家分享一下春笋焖鸡的做法供您参考。成品菜肴色泽鲜丽,咸鲜适口,营养丰富,老少皆宜。是一道佐酒下饭的好菜!这道美食富含丰富的膳食纤维,也推荐给有减脂需要的宝子们!喜欢的小伙伴要去去试一下呀呀!搭配米饭超奈斯! 参与活动: #打工人的健康营养餐#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/18
点击查看大图
香菇提前温水泡发
-
步骤2/18
点击查看大图
香菇攥干水分,切条备用
-
步骤3/18
点击查看大图
春笋去皮,去老根洗净
-
步骤4/18
点击查看大图
切滚刀块备用
-
步骤5/18
点击查看大图
将春笋冷水下锅焯水(水中加盐)
-
步骤6/18
点击查看大图
焯水后捞出控水备用
-
步骤7/18
点击查看大图
洋葱,生姜切块备用
-
步骤8/18
点击查看大图
鸡腿洗净
-
步骤9/18
点击查看大图
斩成核桃块大小(用厨房用纸擦干水份)
-
步骤10/18
点击查看大图
依次加入盐,白糖,生抽,老抽,蚝油,白胡椒粉,腐乳,柱侯酱,广东米酒,鸡汁,淀粉
-
步骤11/18
点击查看大图
抓匀腌制5-10分钟
-
步骤12/18
点击查看大图
起锅烧油,下入洋葱,姜块煸炒出香味
-
步骤13/18
点击查看大图
下入鸡块煸炒
-
步骤14/18
点击查看大图
鸡块煸炒变色加入泡发香菇静置后的水和热水没过鸡块
-
步骤15/18
点击查看大图
加入春笋
-
步骤16/18
点击查看大图
加入香菇
-
步骤17/18
点击查看大图
大火焖煮15-20分钟收浓汤汁,撒上葱花出锅即可
-
最后一步
点击查看大图
最后上个成品图,春笋焖煮完成。感谢收看!
1.泡发香菇时需用60℃左右的水,泡发后的香菇水不要扔掉,静置后取其中上层没有泥沙的部分炖鸡味道非常好吃!
2.我家里没有小干葱(毛葱)就用了紫洋葱代替。不喜欢的小伙伴可以换成小干葱(毛葱)。家里有海鲜酱的宝子也可以加入1勺腌制鸡肉,
3.如果家里没有广东米酒可用白葡萄酒或者朗姆酒或者黄酒代替。
4.春笋冷水下锅炒制(水中加入食盐)可去除春笋的涩味。切记焯水后捞出控水即可不要过凉水避免春笋的鲜味流失。
5.不喜欢用鸡腿的宝子可换成三黄鸡或者走地鸡。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-21 · 辽宁省
春笋焖鸡的相关分类
春笋焖鸡的相关推荐
-
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
523275人看过 -
虎皮青椒
29223362人看过 -
鱼香肉丝
5985874人看过 -
春笋炖鸡翅
156991人看过 -
简单酱牛肉
380324人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
891812人看过 -
皮蛋豆腐
30964273人看过 -
㊙️凉拌酸辣鸡胗|鲜嫩脆爽,酸辣开胃
486004人看过 -
海米炒白菜
879055人看过 -
#一周减脂不重样#豇豆鸡蛋饼
140070人看过 -
#LG御见美好食光#红烧鱼块
329681人看过 -
#新年开运菜,好事自然来#金玉满堂
4876169人看过