抹茶奶冻毛巾卷，清新抹茶、丝滑奶冻、甜蜜奶油，给人带来别样的
今天做一款简单的抹茶奶冻毛巾卷，清新的抹茶味道和丝滑的奶冻口感，再加上甜蜜奶油，给人带来愉悦的味觉享受。切开时质地丝滑，奶冻融化在口中，奶油带来丝丝甜蜜清凉，让人感受到一种别样的舌尖享受。 参与活动: #还不会做牛排的看这里！在家就能做出五星级风味！#
-
步骤1/31
点击查看大图
吉利丁片5克，放冷水里5分钟左右，软化备用。
-
步骤2/31
点击查看大图
牛奶150克、加热至微沸，分次倒入抹茶粉5克里搅拌。
-
步骤3/31
点击查看大图
搅拌至抹茶粉完全融化。
-
步骤4/31
点击查看大图
再全部倒回牛奶里，同时加入白砂糖30克，拌至颜色均匀。
-
步骤5/31
点击查看大图
软化的吉利丁片，拧干水分、加入牛奶里搅拌至完全融化。
-
步骤6/31
点击查看大图
加入淡奶油150克，搅拌至混合均匀。
-
步骤7/31
点击查看大图
过筛2-3遍倒入模具里，放凉后放冷藏定型。
-
步骤8/31
点击查看大图
鸡蛋3个、牛奶250克、白砂糖55克、玉米油25克，先放一起搅拌均匀。
-
步骤9/31
点击查看大图
筛入低筋面粉100克、抹茶粉10克。
-
步骤10/31
点击查看大图
搅拌至抹茶粉融化均匀。
-
步骤11/31
点击查看大图
把面糊过筛2-3遍，去掉大颗粒。
-
步骤12/31
点击查看大图
然后放冰箱冷藏3-4小时备用。
-
步骤13/31
点击查看大图
取出冷藏的面糊，再搅拌均匀一下。准备一个不粘锅加热，刷上一层植物油。
-
步骤14/31
点击查看大图
然后等锅热了以后倒入适量面糊。
-
步骤15/31
点击查看大图
转几圈让面糊均匀平整。
-
步骤16/31
点击查看大图
再倒出多余的面糊。
-
步骤17/31
点击查看大图
继续小火加热至没有流动的面糊、表面变干，鼓起小泡泡。
-
步骤18/31
点击查看大图
然后翻转锅，把饼皮倒在油纸上。
-
步骤19/31
点击查看大图
全部操作好放凉备用、记得盖上油纸或者保鲜膜，防止饼皮干裂。
-
步骤20/31
点击查看大图
奶冻定型后取出，切成条状备用。
-
步骤21/31
点击查看大图
等饼皮凉透了后，淡奶油250克、白砂糖25克，打发至比较硬挺的发泡状态。
-
步骤22/31
点击查看大图
准备3张饼皮，焦的那一面朝上依次叠起来。
-
步骤23/31
点击查看大图
放上一根抹茶奶冻，中间均匀地抹上奶油。
-
步骤24/31
点击查看大图
两边往里折。
-
步骤25/31
点击查看大图
从奶冻那边开始卷起来。
-
步骤26/31
点击查看大图
放冰箱冷藏2小时定型。
-
步骤27/31
点击查看大图
定型后取出，撒上一层糖粉。
-
步骤28/31
点击查看大图
抹茶奶冻毛巾卷，完成O(∩_∩)O
-
步骤29/31
点击查看大图
QQ弹弹的质地丝滑、清香怡人，令人陶醉。
-
步骤30/31
点击查看大图
清新的抹茶味道和丝滑的奶冻口感。
-
最后一步
点击查看大图
融合了东方的茶文化和西方的甜点，征服了我的味蕾。
1、选用品质好的抹茶粉，可以提升成品的品质。
2、饼皮做好后记得盖上油纸或者保鲜膜，防止饼皮干裂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-04-20 · 上海市
抹茶奶冻毛巾卷的相关分类
抹茶奶冻毛巾卷的相关推荐
-
#换着花样吃早餐#毛巾卷蛋糕
3392155人看过 -
春卷毛巾卷
53407人看过 -
蔓越莓曲奇饼干
6909620人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#迷你榴莲毛巾卷
106997人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73594083人看过 -
#带着美食出去浪#巧克力奥利奥毛巾卷
145095人看过 -
自制简单的提拉米苏手指饼干
39374人看过 -
4分钟学会自制奥利奥雪媚娘，白白胖胖的让人忍不住就想咬一口~
9604368人看过 -
#妈妈手中的安心味#福袋&毛巾卷：双倍爱你～
131915人看过 -
奶茶店的爆款，黑钻奶茶，好喝到停不下来
5458223人看过 -
奶香蛋挞
72562309人看过 -
003葡式蛋挞蛋挞液配方比肯德基还好吃
12257638人看过
