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低卡酸奶巴斯克！口感细腻，让你一吃就爱上！

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酸奶巴斯克蛋糕，是一款口感细腻、风味独特的甜点。其源自巴斯克地区的传统烹饪技艺，融合了现代酸奶的清新口感，成为了近年来甜品界的热门之选。参与活动: #打工人的健康营养餐#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

牛奶 250ml

、

酸奶菌粉 0.5克

、

奶油奶酪 300g

、

零卡糖 35g

、

鸡蛋 3个

、

玉米淀粉 20g

、

柠檬汁 3g

、

草莓 4颗

、

装饰酸奶 200克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
酸奶是自己做的，要提前做好，准备好全部食材。
步骤2/7 点击查看大图
将奶油奶酪与零卡糖放入碗中，用打蛋器低速打至顺滑。分三次加入鸡蛋，每次搅拌均匀后再加入下一次。
步骤3/7 点击查看大图
加入发酵好的酸奶和柠檬汁，搅拌均匀。筛入玉米淀粉，继续搅拌至无干粉。
步骤4/7 点击查看大图
将奶糊倒入铺上油纸的六寸蛋糕模具中，轻震几次去掉气泡。将蛋糕放入预热好的烤箱中，上下层200度烘烤35分钟。（注意：烤架最好放入底层，避免烤焦）烤好后，取出蛋糕，待其冷却后，放入冰箱冷藏4-5小时。取出冷藏好的蛋糕，表面抹上酸奶。
步骤5/7 点击查看大图
将草莓一切二，放在蛋糕上。
步骤6/7 点击查看大图
最后撒上零卡糖粉，切块享用。
最后一步点击查看大图
外皮焦香，内里嫩滑，带有酸奶的酸甜味，美味无穷。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-20

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