养生花样馒头之姜黄馒头
姜⻩为药⻝两⽤材料，《本草纲⽬》中介绍姜⻩可以抗肝损伤、降压降⾎脂、通经⽌痛，有极⼤的药⽤价值。 正好家里也有原料，用自发粉蒸姜黄馒头，只需一次发酵，简单又方便。 参与活动: #打工人的健康营养餐#
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步骤1/7
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姜黄粉，水，家宴馒头自发粉(不用另外加酵母粉)都倒盆里，用筷子搅成面絮，揉成光滑的面团。
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步骤2/7
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分剂，逐个揉光滑，搓高。放蒸锅密闭发酵1.5倍大，手指轻按迅速弹起，拿起来感觉轻盈了。大火烧开，上汽后转中大火10分钟关火，焖5分钟。
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步骤3/7
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第一次蒸姜黄馒头，金黄金黄的，好看又好吃，组织细腻，嚼头。
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步骤4/7
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成品
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步骤5/7
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成品
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步骤6/7
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组织细腻，嚼头。
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最后一步
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组织细腻，嚼头。
自发粉不用另外加酵母，加水就可以。
普通面粉需要加酵母粉(面粉100:水1的比例)。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-04-20
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