回锅肉
178克
33克
22克
1789
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
猪肉冷水下锅,加葱姜料酒煮到筷子插一下,能穿过肉就捞起来放凉,切片。(后腿,五花啥的都可以。我一般一次煮一大块,切了分装放冰箱。)
-
步骤2/7
点击查看大图
切好葱姜蒜备用。
-
步骤3/7
点击查看大图
花菜洗净,盐水泡5分钟,焯水备用。
-
步骤4/7
点击查看大图
锅里放一点菜籽油,下肉爆香(肉也会出油)。然后把肉扒拉到一边,下葱姜蒜炒香,加郫县豆瓣酱和糖,继续炒香。
-
步骤5/7
点击查看大图
炒香后把肉扒拉下来,炒匀。
-
步骤6/7
点击查看大图
加花菜,炒香后放鸡精,如果觉得味道淡可以稍微放一点盐,建议尝一下再放盐,因为豆瓣酱很咸。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
家里没有青蒜,没有青椒了,就没有配色。家常菜随意就好。里边的花菜可以替换,理论上除了番茄这种出水的菜,其他的问题不大。苕皮放进去也很好吃,还有重庆的泡菜炒进去简直不要太下饭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-19 · 山东省
回锅肉的相关分类
回锅肉的相关推荐
-
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25209044人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1453819人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
924942人看过 -
糖醋排骨
765186人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
923065人看过 -
口蘑鸡翅,一口一个太香了!!
982893人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
494151人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11274357人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
419699人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5246638人看过 -
擂椒皮蛋
943834人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
17935576人看过