盐水毛豆——豆果网小吃美味

Name: 盐水毛豆——豆果网小吃美味
Ingredients: 鲜毛豆角 250克

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10分左右 | 切墩(初级)

鲜毛豆角 250克

、

精盐适量

、

姜片适量

、

花椒粒适量

、

干辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/3
将毛豆角摘下，用清水洗净。
步骤2/3
锅内放入清水，加上精盐、姜片、花椒粒、干辣椒和几滴色拉油（加入少许色拉油是为了让毛豆不变色哦）
最后一步
烧开后放入毛豆角，用中火煮熟捞出，沥干即可（将煮好的毛豆浸泡些许时间，味道更好

小贴士

闷热夏夜，煮上一盘盐水毛豆，是消暑纳凉不错的选择哦。毛豆，又叫菜用大豆，毛豆老熟后就是我们熟悉的黄豆。毛豆含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平。毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-03-05

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