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咖啡巴斯克蛋糕的做法

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咖啡巴斯克蛋糕

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15CM加高蛋糕模具

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

奶油奶酪 300克

、

鸡蛋 3个

、

老酸奶 60克

、

糖 90克

、

低筋面粉 13克

、

黑咖啡 15克

、

热水 2汤匙

、

淡奶油 280克

、

咖啡酒 7克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
步骤2/12 点击查看大图
2、蛋糕模用油纸围住
步骤3/12 点击查看大图
3、速溶咖啡加热水融化备用
步骤4/12 点击查看大图
4、奶油奶酪加糖搅拌到顺滑，如果太硬，可以隔水加热
步骤5/12 点击查看大图
5、分次加入鸡蛋拌匀，拌匀后再加入下一个鸡蛋
步骤6/12 点击查看大图
6、加入老酸奶拌匀
步骤7/12 点击查看大图
7、加入蛋糕粉拌匀
步骤8/12 点击查看大图
8、加入淡奶油拌匀。
步骤9/12 点击查看大图
9、加入咖啡液拌匀
步骤10/12 点击查看大图
10、芝士糊过筛倒入模具中
步骤11/12 点击查看大图
11、烤箱下层，220度 25分钟左右，表面上色为主。
最后一步点击查看大图
12、出炉放凉，然后冰箱冷藏一夜再食用更好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-18

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