酸辣爆炒猪肝
鲜辣美味的熘肝尖 主要配料就是。不怎么辣的青辣椒,我们这里管这种辣椒叫做牛角椒。比这种辣椒再辣一点的那个辣椒管它叫做羊角椒。还有胡萝卜。胡萝卜吃起来是清脆的。因为胡萝卜可以生吃,所以就不用炒太久,稍微炒一炒就行了。这道菜用的葱是两种葱:分别是大葱和圆葱,大葱用来切葱花炝锅,圆葱用来作为配菜。 具体做法: 先把买回来的猪肝放到清水里泡一小时,浸泡的过程中需要最少换三遍水。 参与活动: #还不会做牛排的看这里!在家就能做出五星级风味!#
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步骤1/4
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锅里烧上点水,然后把泡好的猪肝放里煮熟。拿出来切成片,然后放锅里翻炒翻炒。等到猪肝彻底变色就可以取出来备用。
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步骤2/4
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锅里烧上点水,然后把泡好的猪肝放里煮熟。拿出来切成片,然后放锅里翻炒翻炒。等到猪肝彻底变色就可以取出来备用。
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步骤3/4
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把辣椒、胡萝卜切成片。锅里放油、放葱花炒出香气,放入胡萝卜和辣椒炒熟。
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最后一步
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加入圆葱和炒好的猪肝。再加点酱油,这个酱油还是用生抽酱油比较好。十三香、盐、味精调味。炒熟了就可以出锅装盘了。这样好吃的溜肝尖就做好了。
这道菜吃起来香而不腻。用来下饭非常的不错。如果不喜欢吃辣的,可以不放辣椒放点黄瓜也行。
我还闷了一锅米饭,用这个菜配上米饭吃非常的好吃,大家都抢着吃。这500克的猪肝个人一顿就吃光了,还放了两个辣椒,两个挺大的胡萝卜,还有一个圆葱,反正这菜挺多的菜量挺大的。三个人一顿就吃完了这道菜,足以看出这道菜很好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-18 · 陕西省
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