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家常烧卖，营养美味的做法

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家常烧卖，营养美味

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剩几张饺子皮，突发奇想做道营养早餐，第一次做烧卖，因为不喜欢吃糯米，我也没有放糯米。有香菇、有猪肉，有玉米豌豆……营养响当当。参与活动: #打工人的健康营养餐#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜半根

、

香菇 6朵

、

猪肉 1块

、

饺子皮适量

、

玉米适量

、

豌豆适量

、

大葱 1段

、

盐味精鸡精适中

、

蚝油两勺

、

枸杞少量

、

料酒 1勺

、

淀粉 1勺

、

蛋清 1个

、

香油 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所有材料备用。
步骤2/12 点击查看大图
香菇和枸杞洗干净，提前用温水泡发。
步骤3/12 点击查看大图
锅里烧开水，水开后放入洗干净的豌豆玉米粒。
步骤4/12 点击查看大图
胡萝卜取半根，洗干净切碎备用，大葱洗干净切碎备用，香菇洗干净，焯水后切碎备用。
步骤5/12 点击查看大图
猪肉1块，洗干净剁成猪肉馅备用。
步骤6/12 点击查看大图
将所有食材混合，放入蚝油1勺，淀粉1勺，料酒1勺，蛋清1个，香油1勺。
步骤7/12 点击查看大图
拌匀腌制15分钟。（饺子馅的调法，其实这道菜算是饺子吧）
步骤8/12 点击查看大图
取一张饺子皮，放入适量调好的馅料。
步骤9/12 点击查看大图
手握成拳，用大拇指和食指如图收紧，因为没有糯米，粘性不强，所以一定要收紧封口，不然蒸的时候就散开了。（放了糯米的话，有粘性不用收紧封口）
步骤10/12 点击查看大图
做好的烧卖放到盘子里，放上豌豆粒和枸杞点缀一下。
步骤11/12 点击查看大图
上锅蒸30分钟。
最后一步点击查看大图
出锅，皮薄馅多，营养美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-18 · 云南省

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