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薄荷黑巧布朗尼

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春天是容易让人多吃的季节，许多甜品厨师们抓住了这一信号，为此发明了一系列健康饮食的方法。糖，在甜品中的作用可想而知。所以，控糖或者代糖成为甜食爱好者的首选。这次使用的太古罗汉果烘焙食品用糖，是天然原料代糖，有着丰富的膳食纤维，味道上和白砂糖差别不大，能1:1直接替代白砂糖使用，让我们吃的健康、安心。这次精心挑选的薄荷黑巧布朗尼，是我们烘焙爱好者喜欢的，搅一搅就可以做出来的简单小甜品。不论口味和做法，对于新手小朋友都是很好的选择。跟我一起来看看吧。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

【布朗尼】

、

75%黑巧克力 80克

、

黄油 95克

、

淡奶油 45克

、

太古罗汉果烘焙食品用糖 50克

、

鸡蛋 3个

、

低筋面粉 60克

、

可可粉 10克

、

泡打粉 2.5克

、

香草精适量

、

【薄荷奶油】

、

淡奶油 100克

、

薄荷糖浆 4克

、

黑巧适量

、

糖珠适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
巧克力融化成液体。
步骤2/11 点击查看大图
加入融化好的黄油，混合均匀。
步骤3/11 点击查看大图
继续加入烘焙代糖，混合均匀。
步骤4/11 点击查看大图
依次加入3个鸡蛋和香草精，混合均匀。
步骤5/11 点击查看大图
将低筋面粉、可可粉和泡打粉过筛。
步骤6/11 点击查看大图
用打蛋器，搅拌至无干粉状态。
步骤7/11 点击查看大图
混合好的面糊，倒入方形模具（八寸）中。烤箱上下火180度，烤20分钟。
步骤8/11 点击查看大图
淡奶油加入薄荷糖浆，打至6成发。
步骤9/11 点击查看大图
打好的奶油铺在布朗尼上，挤一点巧克力增加花纹。
步骤10/11 点击查看大图
最后撒上糖珠做装饰。
最后一步点击查看大图
薄荷黑巧布朗尼，完成！

小贴士

布朗尼记得彻底放凉后再浇奶油哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-17 · 安徽

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