松软的三角奶黄包
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步骤1/9
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看到这个奶黄馅多多的奶黄包,很想来一口吧。
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步骤2/9
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先取220g自发粉倒入盆里,加水及糖搅拌絮状,开始揉面5分钟左右加入猪油继续揉搓到光滑。
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步骤3/9
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分成7个,每个如图擀长对折再擀再折,一共4折,之后揉圆形擀开。
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步骤4/9
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向里折三面
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步骤5/9
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翻个身放上奶黄馅,
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步骤6/9
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三个角提起捏捏,三个边边用筷子夹一下封住口子。
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步骤7/9
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就是这样子
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步骤8/9
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之后上蒸锅醒发30分钟后,水开蒸上15分钟,关火5分钟开盖即可食用。
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最后一步
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来个近图吧
奶黄馅配方:3个鸡蛋,30g低筋面粉,20g玉米淀粉,100g牛奶,40g细砂糖,20g黄油,做法:除黄油外的材料加一起过滤2次,黄油化开加入蛋奶糊奶,用小火煮,一直搅拌,直到变稠厚,取出冷却后使用。如怕腥味,可加点柠檬汁在蛋奶糊中。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-17 · 上海
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