抹茶旋风卷,零失败教程,一次成功
大家好,我是麦麦!春天到了,万物复苏,是不是也让你的心情变得格外愉悦,想要尽情享受美食呢?今天我要给大家分享一款既美味又低卡的抹茶旋风蛋糕卷。 这款蛋糕在制作过程中使用了太古罗汉果烘焙食品用糖。它便于打发,同时在烘烤过程中上色更均匀,带来更出色的烘焙效果,是市面上少有的真正能烘焙用的代糖。更重要的是,它是天然原料,富含膳食纤维,这样既能满足我们对美味的追求,又能有效控制热量摄入,保持健康的体态。 在忙碌的生活中,让我们放慢脚步,一起制作这款抹茶旋风蛋糕卷。享受片刻的宁静与恬淡。愿每一个热爱生活、追求健康饮食的你,都能在这款蛋糕中找到属于自己的幸福与满足。
-
步骤1/24
点击查看大图
抹茶粉中加热水,搅拌至无颗粒,盖上保鲜膜,备用
-
步骤2/24
点击查看大图
分离蛋清蛋黄
-
步骤3/24
点击查看大图
牛奶和玉米油混合
-
步骤4/24
点击查看大图
搅拌乳化
-
步骤5/24
点击查看大图
筛入低筋面粉
-
步骤6/24
点击查看大图
划'一'字拌至无干粉
-
步骤7/24
点击查看大图
加入蛋黄,搅拌均匀
-
步骤8/24
点击查看大图
面糊非常细腻,且可以流动
-
步骤9/24
点击查看大图
太古罗汉果烘焙食品用糖,健康烘焙的好伴侣
-
步骤10/24
点击查看大图
蛋白冷冻至有小冰渣,加柠檬汁和太古罗汉果烘焙食品用糖
-
步骤11/24
点击查看大图
太古罗汉果烘焙食品用糖
-
步骤12/24
点击查看大图
一直打发到提起打蛋头呈湿性偏干性大弯钩状态
-
步骤13/24
点击查看大图
蛋白霜分2次与蛋黄糊混合
-
步骤14/24
点击查看大图
称出160克蛋糕糊,先取一点点和抹茶酱拌匀
-
步骤15/24
点击查看大图
再倒回单独分出的蛋糕糊里,翻拌混合均匀,装入裱花袋
-
步骤16/24
点击查看大图
先把原味蛋糕糊倒入烤盘,晃动几点下,让它自然流平到四个角落
-
步骤17/24
点击查看大图
再挤上抹茶蛋糕糊,注意裱花袋不要剪太大哦,稍微抹平
-
步骤18/24
点击查看大图
现在拿出我们的小手指斜着插入蛋糕糊里,划S线,旋90度,再划一遍,再抹平一次
-
步骤19/24
点击查看大图
送入提前预热好的烤箱,155度,30分钟。
-
步骤20/24
点击查看大图
出炉,晾到手温,撕下油布,卷起
-
步骤21/24
点击查看大图
定型半小时,完成。
-
步骤22/24
点击查看大图
抹茶旋风卷
-
步骤23/24
点击查看大图
抹茶旋风卷
-
最后一步
点击查看大图
抹茶旋风卷
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-17
抹茶旋风卷的相关分类
抹茶旋风卷的相关推荐
-
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个鱼香肉丝巨巨巨好吃!!
312702人看过 -
陕西甑糕(镜糕)家常做法
531182人看过 -
奶油戚风蛋糕卷#豆果5周年#
6871629人看过 -
8寸芒果慕斯蛋糕
23568125人看过 -
菠萝咕咾肉,咬一口不老的灵魂
11701297人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6608086人看过 -
普通食材大变身!简单5步,厨房小白也能一学就会~
24376人看过 -
这口太满足了!南瓜这么做,一层比一层香~
64029人看过 -
完美复刻妈妈的味道—自制健康美味糯米酒酿
621815人看过 -
酥脆黄鱼鲞#一学就会快手菜#
26395人看过 -
凉拌面
78780人看过 -
蔬菜酱爽口凉面
51329人看过