酸菜粉条大包子
自己腌的泡菜多了,这样造次绝不会浪费~
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步骤1/18
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1.包子粉条用清水清洗一下2.将粉条1.5倍的水和少许十三香、盐、老抽以及植物油倒入锅中烧开3.再将粉条倒入锅中不停搅拌煮1~2分钟,关火盖盖,焖半小时后搅散备用
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步骤2/18
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酸菜切碎投洗两次,去掉咸味只留淡淡的酸味
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步骤3/18
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攥干水分,搅散
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步骤4/18
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锅中放入植物油烧热,放入姜末和一丢丢盐炒到姜末微微发焦
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步骤5/18
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再倒入葱花,炒到葱花焦黄
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步骤6/18
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放入少许动物油和花椒粉【不喜欢的不放】
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步骤7/18
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翻炒均匀后
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步骤8/18
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倒入准备好的酸菜翻炒均匀
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步骤9/18
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将处理好的粉条倒入拌馅的盆里
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步骤10/18
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再把炒过的酸菜倒在上面,然后放入辣椒粉、十三香和盐用热油激一下
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步骤11/18
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随后再放入白糖和味精搅拌均匀
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步骤12/18
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馅料成品
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步骤13/18
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取出面团、包好包子、放入笼屉
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步骤14/18
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不用二醒,凉水上锅,中火,上汽计时20分钟
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步骤15/18
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20分钟后关火,焖2~3分钟再开盖
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步骤16/18
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完美
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步骤17/18
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吃的时候我又加了些蒜水,味道杠杠哒
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最后一步
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再秀一张!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-17
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