抹茶豆乳布丁
之前做了一次豆乳布丁,觉得这东西确实好吃,而且还是比我想象中的更加好吃,难怪会有那么多人喜欢它。 老头子也说味道不错,说以后可以再做几次吃吃。然后,我就又看到了还有加了抹茶版本的,觉得这组合不错。 正好家里也有现成的抹茶粉,那就来做一个抹茶口味的豆乳布丁试试看吧。 虽然我对抹茶口味的东西并不是特别喜欢,但只要掌握好使用比例,做出来的饮料也好,或者是甜点也好的,其实我还都能吃。其实细说起来的话呢,我只是不喜欢抹茶粉加多了的那股子苦味罢了,毕竟味觉比常人敏锐,对苦味就更加敏感...... 感觉有些扯远了,回到正题上来,抹茶口味的豆乳布丁,开工~~ 参与活动: #打工人的健康营养餐#
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步骤1/5
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把豆浆粉和抹茶粉一起倒入奶锅中,搅匀
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步骤2/5
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先倒入少量水把它们搅拌溶解,再倒入剩余的水搅匀撇掉浮沫
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步骤3/5
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放入糖和白凉粉煮沸,稍微晾一两分钟,等待降温
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步骤4/5
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趁热倒入甜品杯中,约八九分满,放在一边,让它自然冷却定型
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最后一步
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最后,在上面放一勺红豆,用作调味和点缀即可
我用的豆浆粉里面含糖,如果你用的是不含糖那种,就要记得提高一下白糖的用量,具体甜度根据你自己的口味喜好来就行。
没有白凉粉的,用鱼胶粉或者吉利丁片也可以,用量根据包装提示来定即可。抹茶粉可根据个人喜好酌情增减,爱吃抹茶味浓的多加一些也没关系。
说起来,这个小甜品本身是比较偏向日式的风味,甜中混合着豆香和淡淡的茶香。整体而言属于比较清新的口味,多吃一些也不会让人感到腻口不舒服,喜欢抹茶的朋友们一定不要错过哦~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-17
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