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折耳根凉拌莴苣丝的做法

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折耳根凉拌莴苣丝

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折耳根又名鱼腥草，具有清热解毒的功效，是一种生长在野外的野菜，说来它的味道也很奇怪，有的人喜欢有的人却无论如何接受不了。我是蛮喜欢的，天气越来越热，折耳根凉拌莴苣丝介绍给大家。参与活动: #打工人的健康营养餐#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

莴苣 1个

、

小米辣 3只

、

盐适量

、

白糖少许

、

米醋适量

、

香油少许

、

葱 1根

、

姜 1块

、

大蒜瓣

、

折耳根 1把

、

油辣椒 1勺

、

味精少许

、

炸香的黄豆粒适量

、

香辣凉拌菜适量

、

白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好折耳根1把，莴苣1根，小米辣3只，姜1块，小葱1根备用。
步骤2/10 点击查看大图
将折耳根洗干净，折成小段备用。
步骤3/10 点击查看大图
莴苣去皮洗干净切丝备用。
步骤4/10 点击查看大图
葱姜蒜小米辣洗干净切碎备用。
步骤5/10 点击查看大图
将所有食材混合在一起拌匀。（加了一些胡萝卜丝。
步骤6/10 点击查看大图
调凉拌汁：根据个人口味自由调配就好。（我放了辣椒油，油炸黄豆米，盐，味精，芝麻油，白糖）
步骤7/10 点击查看大图
再加适量香辣凉拌菜，总的来说是香辣味带点酸味儿。
步骤8/10 点击查看大图
加适量温开水调成汁。
步骤9/10 点击查看大图
将调好的凉拌汁倒在折耳根莴苣丝上。
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拌均匀即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-16 · 云南省

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