春天的味道—槐树花炒鸡蛋
槐花味苦,性微寒,归肝、大肠经,具有凉血止血、清肝泻火、祛痰止咳、保护血管、抗菌消炎等功效与作用 1.凉血止血:槐花性味苦寒,具有凉血止血的功效,可以治疗出血属于血热的病症,如咯血、衄血、尿血或便血等。槐花中含有芦丁、槐花二醇、维生素A等营养成分,能起到一定的止血作用,可改善各种出血症状。 2.清肝泻火:槐花是一种性微寒的中药材,可入肝经,能清泻肝火,改善肝火过旺导致的头痛眩晕、目赤肿痛等。肝火偏旺的高血压患者,适量吃槐花能起到降压以及明目的效果。 3.祛痰止咳:槐花中含有丰富的槲皮素,这种成分具有一定的止咳平喘功效,能减轻咳嗽症状,促进痰液排出。 4.保护血管:槐花在保护血管方面也有独特的功效,因为槐花中含有大量芦丁成分,这种物质能够增强毛细血管的功能以及通透性,防止血管硬化,扩张冠状动脉,增加冠状动脉血流量,预防心血管疾病。 5.抗菌消炎:槐花中含有芸香苷、槐花二醇以及葡萄糖、鞣质等物质,这些物质均具有抗炎的作用,可以抑制发炎过程,也能抑制病毒和皮肤中的真菌生长。
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步骤1/6
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新鲜的槐树花
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步骤2/6
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把花摘下来,洗净,泡盐水,10分钟后捞出
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步骤3/6
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焯水,水开后30秒捞出,不要煮太久,煮太久过于软烂就不好吃啦,捞出过凉水,可以让花的颜色保持鲜亮。
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步骤4/6
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鸡蛋打散,加盐和槐树花,搅拌均匀
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步骤5/6
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锅烧热,放油,倒入槐树花鸡蛋液,翻炒至熟即可
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最后一步
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出锅装盘,自然的槐树花香,很好吃。
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发布于 2024-04-16
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