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春日三蒸，用最传统的方法吃最鲜嫩的菜

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秋食爱吃饭

春日渐暖，春菜就要“长大”了 ， 这周再扒拉点儿“福根”吃一吃，然后，明年见了。 如果你实在不知道怎么吃，那就试试老祖宗这个“蒸菜”的方子吧。 据说在《后汉书》里就有关于陕西地区人民吃“麦饭”的记载，属于劳动人民在饥荒年代用以“饱腹”的智慧成果。 而且对厨艺没有任何要求，家里有个蒸锅就好了； 搭配也很随意，任意的蔬菜+粉面，蒸熟调个汁蘸食。 这样就能最大程度保留了蔬菜的鲜嫩和营养，特别适合春菜尝鲜。 晚上回家只要15分钟就能吃上，主打一个简单家常又营养好吃！ 参与活动: #打工人的健康营养餐#
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
槐花 100克
、
面条菜 150克
、
红苋菜 150克
、
玉米面 50克
、
白面 50克
、
小米椒 2根
、
小葱 1根
、
大蒜 5瓣
、
低盐捞汁 10克
、
薄盐生抽 10克
、
香油 5克
烹饪步骤
小贴士

▶️ 关于粉面的搭配建议 老传统都用玉米面，毕竟，白面精贵着呢！ 但现在咱们有条件啊，可以用细晒过的“杂粮+白面”混合，蒸熟的时间更短，口感也更细腻丰富呢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-16

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