麻婆豆腐
今天给大家分享一下家庭版的麻婆豆腐的做法: 原料:豆腐、花椒、葱、花椒粉、老干妈、豆瓣酱、盐、食用油、红薯淀粉、姜、蒜。 参与活动: #还不会做牛排的看这里!在家就能做出五星级风味!#
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步骤1/9
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第1步、准备食材,豆腐切块、姜蒜切末、一点小葱、一点干花椒、一些红薯粉、一点花椒粉。
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步骤2/9
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第2步、切好的豆腐块焯水1—2分钟,焯水的目的是为了更好地去除它的豆腥味儿,捞出后放入冷水里再控干水分备用。
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步骤3/9
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第3步、干淀粉内加入适量水搅拌均匀,做成水淀粉备用。
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步骤4/9
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第4步、锅内烧油,油热放入一些豆瓣酱炒出红油,再放入一点姜末蒜末辣椒,不喜欢辣椒的可以不放。
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步骤5/9
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第5步、炒出香味后再放入一点老干妈、花椒粒。
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步骤6/9
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第6步、下入准备好的豆腐。
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步骤7/9
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第7步、锅内加入适量水,水刚好没过豆腐就可以啦,煮两到三分钟后,再放入一点花椒粉。
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步骤8/9
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第8步、最后再倒入一点水淀粉,到水淀粉成熟之后我们的麻婆豆腐就好啦。
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最后一步
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第9步、一份鲜香嫩滑爽口下饭的麻婆豆腐就出锅啦!
今天的麻婆豆腐您学会了吗?喜欢就收藏吧!每天学一道,您也能成为家常菜的小能手,哈哈哈哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-16 · 北京市
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