红糖椰汁千层马蹄糕,刚好用一盒250克马蹄粉的配方
广东特色糕点,爽滑Q弹,清甜可口,太好吃了 刚好用完一盒250克马蹄粉的配方 做法简单零失败!一学就会!全家都爱吃!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/19
点击查看大图
准备好所有食材
-
步骤2/19
点击查看大图
【红糖浆】125克马蹄粉,250克清水,搅拌均匀,过筛1~2次,得出生浆。
-
步骤3/19
点击查看大图
250克清水,80克红糖粉,煮开,关火
-
步骤4/19
点击查看大图
趁热加入70ml生浆,快速搅拌至浓稠
-
步骤5/19
点击查看大图
再混合剩余生浆,红糖浆做好了。
-
步骤6/19
点击查看大图
【白椰浆】125克马蹄粉,125克椰浆,125克清水,搅匀过筛,得出白色生浆。
-
步骤7/19
点击查看大图
125克椰浆,125克清水,60克白砂糖,煮开,关火
-
步骤8/19
点击查看大图
趁热加入50ml白色生浆,快速搅拌至浓稠
-
步骤9/19
点击查看大图
再混合剩余生浆,白椰浆做好了。
-
步骤10/19
点击查看大图
两种口味的粉浆调好了,准备上锅蒸
-
步骤11/19
点击查看大图
【蒸糕】准备一个1.2升左右的方碗,放入蒸锅,水开后先加一层薄薄的红糖浆,大火蒸约3分钟熟透
-
步骤12/19
点击查看大图
再加一层白椰浆蒸3分钟左右,以此类推,把碗蒸满。
-
步骤13/19
点击查看大图
(马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀!蒸的时间按火力和厚度调整/没有白芯/表面边干变硬就是熟了)
-
步骤14/19
点击查看大图
蒸好后取出放凉
-
步骤15/19
点击查看大图
要完全放凉透才能脱模
-
步骤16/19
点击查看大图
切成自己喜欢的大小,一刀切不要来回划拉
-
步骤17/19
点击查看大图
柔软Q弹有韧劲~
-
步骤18/19
点击查看大图
爽滑可口,清甜不腻~
-
最后一步
点击查看大图
做法简单零失败!全家都爱吃!
配方是用100ml的量杯,可以用其他容器代替,按照1:4粉水比例即可;
糖可以按照个人甜度来调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-15 · 广东省
红糖椰汁千层马蹄糕的相关分类
红糖椰汁千层马蹄糕的相关推荐
-
椰汁千层马蹄糕
756353人看过 -
椰汁千层马蹄糕 椰香浓郁Q弹爽口
2367708人看过 -
一次用完一盒250克马蹄粉的椰汁千层马蹄糕,称重配方
2399人看过 -
Q弹香甜--椰汁千层马蹄糕
1342969人看过 -
可爱小熊造型 | 桂花椰汁千层马蹄糕
10651人看过 -
千层椰汁马蹄糕
756233人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6544922人看过 -
椰汁千层马蹄糕
2927580人看过 -
千层椰汁马蹄糕
3898416人看过 -
#一蔬一饭皆告白# 椰汁千层马蹄糕
25689人看过 -
胡萝卜椰汁千层马蹄糕,不吃胡萝卜的小孩都爱吃
11285人看过 -
千层椰汁马蹄糕
155457人看过