地皮菜炒蛋
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地皮菜,又称地衣,是一种常见的野生食用植物,生长在湿润的土壤表层,尤其在春季雨水充沛时更为常见。这种植物富含多种维生素和矿物质,具有很高的营养价值。地皮菜炒蛋是一道简单易做的家常菜,将新鲜的地皮菜与鸡蛋一同炒制,既保留了地皮菜的鲜嫩口感,又融入了鸡蛋的香滑,两者相得益彰,是春季时令的美味佳肴。 参与活动: #食在清明|寻找春天的鲜味#
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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主要食材
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步骤2/5
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锅中放入油,加入鸡蛋液翻炒凝固
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步骤3/5
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加入蒜末、辣椒、地皮菜翻炒
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步骤4/5
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假如盐、糖、生抽、葱花调味
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最后一步
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出锅。
小贴士
地皮菜提前用淡盐水浸泡30分钟以上,用温水搓洗,沥干水分。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-15
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