法式樱桃鸡蛋布丁
又到了樱桃大量上市的季节。这次来做一道既经典、又简单的法式樱桃布丁——Clafoutis克拉夫缇 。奶香四溢,外焦里嫩,还有爆汁口感! 布丁液中加入自然发酵、配料干净的总统酸奶油,奶味更浓郁,味道更清新,低脂更健康。 一起来动手做这款小甜点吧,莫负好春光! 参与活动: #享时光浪漫 品爱意鲜醇 总统酸奶油助力白色情人节美好记忆#
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将樱桃对半切开后,去掉果核。
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选取一个铸铁锅或者烤盘,将内壁均匀涂抹上黄油,一方面增加风味,另一方面避免黏底。
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然后撒上薄薄的一层面粉。
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步骤4/11
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再铺上处理好的樱桃。
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步骤5/11
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鸡蛋加入糖和盐,搅打至蓬松发白。
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将低筋面粉和杏仁粉筛入蛋液中,用蛋抽搅拌至无干粉、无结块。
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然后加入牛奶和总统酸奶油,再次搅拌均匀。
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步骤8/11
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将蛋奶液倒入烤盘中。
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送入用180℃预热好的烤箱,用180℃烘培30分钟左右,至表面金黄。
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步骤10/11
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如果想增加风味和口感,可以在出炉前10分钟取出,撒上一层糖粉,再继续烘烤至表面金黄。
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最后一步
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出炉后,无轮是趁热或冷藏食用,都很不棒哦!
1、如果没有杏仁粉,可以用等量低筋面粉替代。
2、烘培温度和时间仅供参考,具体按烤箱性能调整。表面呈金黄色,用牙签插入取出后无蛋液附着即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-14 · 广东省
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