剩饭巧用~小米粥豆沙小馒头
剩饭巧用~小米粥豆沙小馒头 早上剩下的小米粥不要倒了,加自发粉蒸成豆沙小馒头吧,一口一个,蓬松喧软,香甜有营养,老人孩子都爱吃。 参与活动: #食在清明|寻找春天的鲜味#
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步骤1/10
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剩下的小米粥倒盆里,根据面团状态放入自发粉(不用另外加酵母粉和水),猪油,和成光滑的面团。擀开,从一边放入豆沙。
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步骤2/10
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卷起来,搓成长条,剁成小面剂。
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步骤3/10
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密封发酵至1.5倍大,用手指轻按能迅速弹起。开火,上汽后蒸8分钟,焖3分钟。
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步骤4/10
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一口一个,香甜松软,好吃的停不下来!
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步骤5/10
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成品
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步骤6/10
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成品
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成品
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步骤8/10
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成品
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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香甜松软
温馨提示:
小米粥含水量不同,根据面团状态,灵活掌握自发粉的用量。
普通面粉需要加酵母粉(面粉100:酵母1)。
其他杂粮粥也可以➕自发粉和面蒸馒头。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-14 · 河南省
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