芥末虾球
芥末:可以驱寒暖胃、活血化瘀、灭菌杀虫、解毒,对于脾胃寒凉导致的腹痛有改善作用,而且可以辅助治疗肠道寄生虫性疾病,从营养学的角度来讲,芥末中含有非常丰富的挥发油,这种挥发油可以促进身体内消化液的分泌,从而增加食欲。 虾:营养价值丰富,可补充人体所需的营养物质和微量元素。虾具有延缓衰老、调节神经系统、增强免疫力、保护心血管系统的功效 。 芥末虾球很有营养的一道菜噢,老少皆宜! 集美们快冲吧✌️✌️✌️
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步骤1/6
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虾剥去外壳,开背去虾线。(开背的时候稍微划深一点,这样炸的时候好成虾球)
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步骤2/6
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放适量的盐,鸡精,胡椒粉,姜丝,料酒腌制20分钟,上个底味!(不爱吃胡椒的可以不放)
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步骤3/6
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每只虾均匀的裹上干淀粉。
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步骤4/6
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热锅凉油,油温六成热放虾。(这种绵密的小泡泡,炸1分钟,掌握不了火候的话,就先炸至表面微微变色捞出,油温升高在复炸十几秒就好)
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步骤5/6
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炸至金黄捞出。
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最后一步
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沙拉酱跟芥末膏搅拌均匀,放入虾球即可摆盘。(老人跟宝宝吃的话,芥末可以放少一点,增个香味儿就行!)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-14 · 陕西省
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