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芥末虾球的做法

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芥末虾球

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芥末：可以驱寒暖胃、活血化瘀、灭菌杀虫、解毒，对于脾胃寒凉导致的腹痛有改善作用，而且可以辅助治疗肠道寄生虫性疾病，从营养学的角度来讲，芥末中含有非常丰富的挥发油，这种挥发油可以促进身体内消化液的分泌，从而增加食欲。虾：营养价值丰富，可补充人体所需的营养物质和微量元素。虾具有延缓衰老、调节神经系统、增强免疫力、保护心血管系统的功效。芥末虾球很有营养的一道菜噢，老少皆宜！集美们快冲吧✌️✌️✌️

食材清单加入采购清单

大虾适量

、

料酒 1勺

、

玉米淀粉\生粉 20克

、

植物油适量

、

蜂蜜芥末沙拉酱 15克

、

盐适量

、

胡椒粉半勺

、

生姜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
虾剥去外壳，开背去虾线。（开背的时候稍微划深一点，这样炸的时候好成虾球）
步骤2/6 点击查看大图
放适量的盐，鸡精，胡椒粉，姜丝，料酒腌制20分钟，上个底味！（不爱吃胡椒的可以不放）
步骤3/6 点击查看大图
每只虾均匀的裹上干淀粉。
步骤4/6 点击查看大图
热锅凉油，油温六成热放虾。（这种绵密的小泡泡，炸1分钟，掌握不了火候的话，就先炸至表面微微变色捞出，油温升高在复炸十几秒就好)
步骤5/6 点击查看大图
炸至金黄捞出。
最后一步点击查看大图
沙拉酱跟芥末膏搅拌均匀，放入虾球即可摆盘。（老人跟宝宝吃的话，芥末可以放少一点，增个香味儿就行！）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-14 · 陕西省

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