酱香辣椒炒肉
对于无辣不欢的我来说,基本上每天都要吃辣,辣椒炒肉是我们家餐桌常见的一道菜,这次做辣椒炒肉,又放了豆瓣酱和鲜之绝鲜酱油,拌米饭吃绝绝子,又辣又下饭。
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步骤1/10
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猪肉一块约300克,洗干净切成片。
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步骤2/10
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将切好的猪肉放入碗里,加入豆瓣酱1勺,淀粉1勺,料酒1勺。
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拌匀腌制10分钟。
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步骤4/10
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腌肉的同时准备辅料:青红椒洗干净斜切片,大葱洗干净切小段,姜切姜丝。
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步骤5/10
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锅烧热,先放点肥肉煸出肥油,然后放入姜丝,红椒和大葱段爆香。
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步骤6/10
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放入腌制好的猪肉,翻炒均匀至变色。
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步骤7/10
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加入切好的青椒翻炒均匀。
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加入鲜之绝鲜酱油1勺翻炒均匀入味。
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步骤9/10
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出锅前放入适量盐和少许鸡精,翻炒均匀入味。
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最后一步
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出锅装盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-14 · 云南省
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