韭菜炒面线
客家丰顺汤南地区的手工面线,是以高筋面粉加入适量盐、水,用手工揉制成面团,然后将面团分割,用力甩成条状,再在洒有木茨粉的面线筐上反复搓揉成细圆条状,将面线拉得越细越长越好,一般可以拉出大概2 -3米,面线拉好后,需要拿到室外晒干,再将面线放入炉灶内蒸一段时间,待面线慢慢由白变红,面线才算制作完成。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
面线。
-
步骤2/15
点击查看大图
面线是熟的,有咸味,需要用清水浸泡半个小时。
-
步骤3/15
点击查看大图
韭菜清洗干净。
-
步骤4/15
点击查看大图
韭菜切成段。
-
步骤5/15
点击查看大图
瘦肉切丝,用酱油、淀粉、油,腌制入味。
-
步骤6/15
点击查看大图
准备适量的蒜末。
-
步骤7/15
点击查看大图
起锅烧油,倒入肉丝。
-
步骤8/15
点击查看大图
肉丝炒熟,铲出备用。
-
步骤9/15
点击查看大图
爆香蒜末。
-
步骤10/15
点击查看大图
倒入面线。
-
步骤11/15
点击查看大图
炒至干香。
-
步骤12/15
点击查看大图
倒入韭菜。
-
步骤13/15
点击查看大图
炒至韭菜断生,倒入肉丝。
-
步骤14/15
点击查看大图
加入适量的酱油和胡椒粉入味即可。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-13 · 广东省
韭菜炒面线的相关分类
韭菜炒面线的相关推荐
-
咖喱鸡肉饭
14459105人看过 -
#母亲节,给妈妈做道菜#潮汕特色美食之豆芽韭菜炒面线
216515人看过 -
炒方便面│幸福感爆棚
22003998人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#潮汕面线需要提前焯水
180263人看过 -
老鸭母笋汤
38014人看过 -
鲜味辣炒蛏子-下酒菜#单挑夏天#
5009272人看过 -
美味健脾萝卜丝饼
116635人看过 -
下饭菜鱼香肉丝 经典川菜(儿童家常版)家常菜快手菜鱼香肉丝
7108135人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18015763人看过 -
家常豆腐
7384420人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25291854人看过 -
比肉饼好吃的萝卜丝饼
788770人看过