腊肉与鱼
离家千里,爸爸总是会是不是的寄些家乡菜,这份沉甸甸的父爱,致使冰箱不堪重负,老父不仅会寄来食物,也会微信提醒每道菜的做法,生怕他的小女儿会因为吃不好而难过!
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步骤1/5
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洗净腊肉,切成薄片,热水煮沸,下水中煮五分钟!
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步骤2/5
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鱼洗净,泡水一夜,第二天沥干水,放油锅炸
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步骤3/5
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多余的油倒入小碗,锅中放入姜片,炒鱼,加入辣椒粉,醋,味极鲜翻炒均匀,加入半碗水水煮至水干,出锅
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步骤4/5
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碗底铺满干豆角,把鱼倒入碗中,腊肉盖在表面,蒸箱110℃,25分钟!出锅!
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最后一步
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出锅!
放醋时,注意锅边醋,不能直接将醋倒到食物上!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-13
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