白灼千张卷虾滑
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烹饪步骤
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步骤1/4
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千张洗净放入沸水中,中小火煮2分钟左右,捞出过一下冷水。
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步骤2/4
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沥掉水后平铺在砧板上,虾滑直接挤在千张上,挤好后把千张切开,卷起来。
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步骤3/4
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蒸20分钟左右,蒸熟。
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最后一步
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然后再倒入适量的白灼汁就可以了,喜辣的放点辣椒酱或辣椒油。千张的韧,虾滑的鲜,珍选白灼汁的鲜甜咸同时在口腔中散发开来,小小一口可以尝到多种滋味,。
小贴士
虾滑挤长点短点都无妨,长了卷好后再切短点就好了;
千张不要切太大块,只要虾滑能被卷住就行。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-13 · 浙江
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