花椒芽煎饼
春天就要吃鲜,吃春天的味道! 参与活动: #食在清明|寻找春天的鲜味#
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步骤1/10
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面粉放入盆中加少许盐
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步骤2/10
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新鲜花椒芽洗净切碎末
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步骤3/10
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切好的花椒芽放入面粉中
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步骤4/10
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加适量水搅拌成稠面糊静置10分钟
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步骤5/10
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10分钟后再次搅拌,此时面糊变的很均匀没有颗粒感(搅拌时要顺着一个方向搅动)
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步骤6/10
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再分次少量加水直到面糊成这种用筷子提起可以成流线状态,这个时候就可以摊饼了
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步骤7/10
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电饼铛刷油倒入调好的面糊
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步骤8/10
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根据自家电器的特点选择自己习惯的加热模式,我用的是葱油饼模式
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步骤9/10
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面糊刚放进去的时候不要着急翻面待面皮周围有明显翘起,有回缩的时候再翻面,或者用上下火同时加热不翻面
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最后一步
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带着清香花椒味的煎饼就做好了,炒上几个自己喜欢的菜卷着吃别有滋味!春天就为了这口春味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-12 · 陕西
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