炸虾头油
今天去菜市场，遇见了新鲜活泼的虾，买了几斤，虾肉准备做饺子用，剩下虾头超级多，虾头里有虾油，本着不浪费的原则，我把虾头拿来熬虾油，虾油做菜真的超级好吃！
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步骤1/5
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用火把锅里的水分去除后，就可以关火，倒入虾头，再倒入能盖住虾头的菜籽油，这一步一定要注意，冷油炸虾头！
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步骤2/5
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开小火炸，一定要全程小火！只有小火炸出来的虾油才会更香，而且小火炸东西不会出现四处溅油的情况！
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步骤3/5
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小火熬住了一会的状态~
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步骤4/5
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熬了5分钟的状态
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最后一步
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熬了10分钟，虾头已经漂浮起来了，这时候可以关火，盖上盖子，让余温再炸一下，等冷却后倒出装瓶！虾油炒蔬菜超级好吃的，强烈推荐试试！
虾头可以切掉胡须和尖头
全程小火炸虾油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-04-12
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