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深夜美食诱惑百变秘汁鸡翅

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为啥叫百变秘汁鸡翅呢？是因为秘汁本身可以无限变化，比如这次我就用了剩的杨梅酒、可乐。那如果没有杨梅酒和可乐可以吗？当然可以！可以替换成放红酒、料酒、雪碧、椰汁、各种果酒…… 当然不同的汁水和鸡肉搭配在一起，可能会让鸡翅散发出不同美味哦赶紧来试一试吧

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 8个

、

姜少许

、

葱少许

、

植物油少许

、

生抽，耗油少许

、

可乐 1听

、

料酒 2汤勺

、

杨梅酒 2汤勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
葱姜切片，码放在洗好的鸡翅上面
步骤2/6 点击查看大图
倒入生抽、料酒各2汤勺左右，和姜片葱片一起，抓匀（大家操作这一步的时候，可以选择一个深一些的大碗或者小盆），多给鸡肉按摩一会儿，让汤汁更好的鸡肉吸收。
步骤3/6 点击查看大图
热锅凉油。将鸡翅下入锅中，将两面煎的微黄，然后倒入刚才腌制剩下的汤汁，让鸡翅在锅中均匀受热。
步骤4/6 点击查看大图
向锅内追加一罐可乐，大概两套勺的杨梅酒。开中火，盖锅盖，焖10分钟左右
步骤5/6 点击查看大图
等汤汁变得粘稠，用筷子戳一下鸡肉肉，能够轻易穿过，就证明鸡肉已经熟啦！这时转大火快速收汁几秒。
最后一步点击查看大图
将鸡翅装盘，淋上最后的汤汁，完成。今天晚上就来做一道鸡翅试试吧！

小贴士

1、制作本道菜的时候，我没有加盐，因为本身生抽里的咸味已经足够。 2、由于可乐里本身含有大量的糖分，所以在最后收汁把控的时候一定要看住火候，不然容易糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-11 · 北京市

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