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百香果钵仔糕，爱吃酸的爱疯了！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

洲星钵仔糕粉 100克

、

百香果 3~5个

、

白糖 0~40克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/7 点击查看大图
200克清水、100克钵仔糕粉，搅拌均匀，过筛1次，再加入百香果肉。搅拌均匀，得出百香果浆。（因为百香果有甜味不需另外加糖，喜欢吃甜点的可以加40克糖）
步骤3/7 点击查看大图
蒸糕：蒸锅放入钵仔糕碗，刷油
步骤4/7 点击查看大图
水开后倒入8分满百香果浆，大火蒸约8分钟，中间没有白芯就是熟透了。(粉浆会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间按火力和厚度调整/表面边干按下去变硬就是熟了)
步骤5/7 点击查看大图
蒸熟后放凉再脱模享用哦。
步骤6/7 点击查看大图
酸酸甜甜，Q弹软糯
最后一步点击查看大图
嗜酸人士快试试吧

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

洲星钵仔糕粉，粉水比例1:2（100克钵仔糕粉加200克水）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-11 · 广东省

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