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酸奶油面包

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颜值爆表！味蕾享受，自己吃当然用最好的总统酸奶油啊！一定不能错过的酸奶油八角面包参与活动: #享时光浪漫品爱意鲜醇总统酸奶油助力白色情人节美好记忆#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 200克

、

盐 3克

、

糖 30克

、

奶粉 10克

、

耐高糖干酵母 3克

、

牛奶 95克

、

鸡蛋 1个

、

总统黄油 30克

、

总统酸奶油 160克

、

蜂蜜 30克

烹饪步骤

步骤1/24 点击查看大图
✅准备材料
步骤2/24 点击查看大图
✅碗中过筛200克高筋面粉
步骤3/24 点击查看大图
✅加入10克奶粉
步骤4/24 点击查看大图
✅加入30克糖和3克盐
步骤5/24 点击查看大图
✅搅拌混合均匀
步骤6/24 点击查看大图
✅95克牛奶中加入一个鸡蛋
步骤7/24 点击查看大图
✅加入3克干酵母
步骤8/24 点击查看大图
✅搅拌混合均匀
步骤9/24 点击查看大图
✅干性材料倒入搅拌桶
步骤10/24 点击查看大图
✅湿性材料倒入搅拌桶
步骤11/24 点击查看大图
✅搅拌至厚膜阶段（面团基本光滑，破洞处呈锯齿状）
步骤12/24 点击查看大图
✅加入30克黄油，继续搅拌至完全扩展阶段（面团破洞处光滑）
步骤13/24 点击查看大图
✅面团放发酵盒，室温发酵一小时
步骤14/24 点击查看大图
✅面团平均分成4份
步骤15/24 点击查看大图
✅揉成圆形⭕️
步骤16/24 点击查看大图
✅擀扁
步骤17/24 点击查看大图
✅放入八角模具，贴合模型
步骤18/24 点击查看大图
✅32度发酵至8分满
步骤19/24 点击查看大图
✅发酵时候，把酸奶油倒入碗中
步骤20/24 点击查看大图
✅加入30克蜂蜜
步骤21/24 点击查看大图
✅混合下，炫嘴里一口试试甜度，太好吃了
步骤22/24 点击查看大图
✅酸奶油放进八角星中心
步骤23/24 点击查看大图
✅上火170下火180烤18分钟，中途视上色情况加盖锡纸
最后一步点击查看大图
✅完成，装饰水果。关注➕收藏，赶快做起来吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-11 · 河北省

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