冰山熔岩燕麦挞
【冰山熔岩燕麦挞】,外层是燕麦巧克力脆壳,口感冰冰凉凉、脆脆的;搭配里面细腻丝滑的冰山熔岩,真是好吃到没朋友!
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步骤1/16
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准备食材
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步骤2/16
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150g生燕麦放入预热好的烤箱中下层 ,160度烤10分钟。没有烤箱就小火炒熟,炒到微黄,炒出香味就是熟了,晾凉备用。(如用的是即食燕麦片,可以省略此步骤,直接使用。)
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步骤3/16
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150g淡奶油➕30g椰子油
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步骤4/16
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微波炉加热融化或者隔水融化。微波炉加热到半固体半液体,利用余温将巧克力融化。温度过高会使巧克力水油分离。
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步骤5/16
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将熟燕麦片加入巧克力酱中
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步骤6/16
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翻拌均匀
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步骤7/16
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一次性纸杯剪去一半,将燕麦巧克力装入纸杯中,用勺子压出杯子形状,放入冰箱冷冻20分钟。
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步骤8/16
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2个蛋黄➕20g白糖➕250g淡奶油
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步骤9/16
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搅拌均匀
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步骤10/16
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最小火加热到微微冒热气,液体变得浓稠,离火。
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步骤11/16
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等不烫手的时候加入100g黑巧
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步骤12/16
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搅拌至融化
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步骤13/16
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晾凉到温热不烫手的时候,倒入冷冻的燕麦杯中,放入冰箱冷藏2~3小时,液体凝固即可。
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步骤14/16
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有这种烤蛋糕的淋膜纸杯更好,高度正合适,那就不用剪杯子了。(多的冰山熔岩液体倒在杯子里,冷藏后直接食用。)
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步骤15/16
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成品图~
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最后一步
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真的很好吃哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-10 · 湖北省
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