清蒸红杉鱼
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步骤1/8
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把食材准备好。
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步骤2/8
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红杉鱼洗干净,把鱼鳞去干净,滤干水份,在鱼身的内外轻轻抹一层盐,以便入味。在鱼的上下层都放上姜片和葱段,鱼肚子里也放入姜片和葱段。把虾仁洗干净放在碟子上摆好。然后给鱼淋上一层花生油或食用油。
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步骤3/8
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葱洗干净,切成丝,姜切片再切成丝备用。(香葱洗干净,只用一小点,也可不用。)
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步骤4/8
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锅里把水烧开后,把鱼放入,盖上盖子,蒸6分钟即可。
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步骤5/8
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鱼蒸好后,把碟子里的水倒掉,把蒸过的姜葱去掉。
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步骤6/8
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放上姜丝和葱丝。
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步骤7/8
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小锅里把花生油或食用油烧热,看到有冒烟就好了。
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最后一步
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把烧好的热油淋到葱丝姜丝上,最后淋上珍选白灼汁即可,即简单还美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-09 · 广东省
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