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黑全麦蛋白小面包的做法

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黑全麦蛋白小面包

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黑全麦粉 75g

、

矿泉水 75g

、

牛奶 40g

、

蛋白 2个

、

白糖 30g

、

高粉 185g

、

酵母 3g

、

黄油 20g

、

盐 3g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
75g黑全麦粉+75g矿泉水拌匀后盖保鲜膜冷藏过夜
步骤2/8 点击查看大图
除黄油和盐外所有原料倒入面包桶内，面包机和面15分钟
步骤3/8 点击查看大图
加入20g室温软化的黄油+3g盐继续和面25分钟
步骤4/8 点击查看大图
面团仍然放入面包桶内，面包机发酵一个程序
步骤5/8 点击查看大图
将面团取出排气，分成9份揉圆后盖保鲜膜静置20分钟
步骤6/8 点击查看大图
再次排气后揉圆，放入9个小方形模具中
步骤7/8 点击查看大图
烤箱发酵至模具8分满（烤箱不插电，放碗开水即可），烤箱上下火，最下层，170°，25分钟，烤制10分钟加盖锡纸
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黑全麦蛋白小面包

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-09 · 辽宁省

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