艾叶包子/艾叶馒头
289克
151克
410克
4817
千卡
-
步骤1/16
点击查看大图
山里摘回来的新鲜艾叶尖清洗干净
-
步骤2/16
点击查看大图
将艾叶梗摘掉留艾叶即可
-
步骤3/16
点击查看大图
艾叶焯水一分钟起锅放入凉水中,捞出来挤干水分备用
-
步骤4/16
点击查看大图
将煮好的艾叶和250g水一起放入料理机打碎成艾叶糊
-
步骤5/16
点击查看大图
放入500g自发面粉
-
步骤6/16
点击查看大图
将面粉和艾叶糊搅拌成面絮
-
步骤7/16
点击查看大图
上手揉面成团,(三光:面光,手光,盆光即可)
-
步骤8/16
点击查看大图
揉好的面团静置四十分钟发酵
-
步骤9/16
点击查看大图
发酵成两倍大即可拿出来揉面排气
-
步骤10/16
点击查看大图
这是前面抄好的馅料,没有记录步骤,这里就简单说一下吧。1.腊肉洗干净放锅里煮透之后拿出来放凉切成丁,2.豆腐切成丁之后用油小火炸至金黄捞出,3.野葱切成葱末备用。4.热锅冷油烧热放入腊肉肥肉部分先炒出香味和油,再放入瘦肉部分炒出香味,5.将腊肉炒制微焦放入炸好的豆腐丁翻炒出香味,6然后放盐和野葱炒匀捞出来用一个密封的器皿放入冰箱冷藏,待油稍微结冻拿出来搅拌均匀备用
-
步骤11/16
点击查看大图
把包子放入蒸屉静置5分钟左右开火上气蒸十五分钟。才学的包包子,手法堪忧
-
步骤12/16
点击查看大图
蒸熟后关火,闷三-五分钟即可出锅
-
步骤13/16
点击查看大图
馒头静置15分钟左右,二次发酵后开火上气蒸15分钟后关火闷5分钟出锅
-
步骤14/16
点击查看大图
包子成品
-
步骤15/16
点击查看大图
馒头成品
-
最后一步
点击查看大图
厨房里的快乐时光
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-09
艾叶包子的相关分类
艾叶包子的相关推荐
-
酱肉包子
23018532人看过 -
简易小笼包,不需要揉面擀皮的包子
261976人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1443856人看过 -
★10种包子馅饺子馅(包子饺子必备)
498980人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
905032人看过 -
鲜肉包子
304692人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
914618人看过 -
鲜嫩松软多汁的肉包子 ❗️好吃到流口水❗️酱香小笼包
4975771人看过 -
尖椒茄子馅包子
2222043人看过 -
胡萝卜鸡蛋木耳馅 素馅抄手/饺子/包子
18710人看过 -
凉拌腐竹
3527828人看过 -
#春天的鲜味#艾草青团不塌陷不变色的做法
238515人看过